Свежие записи

Что такое мутное затирание?

Журнал DRAFT рассказывает о том, как американские пивовары переняли традиционную бельгийскую технику затирания. Хотя американские пивовары с радостью пользуются названиями пивных стилей, специфичных для определенной местности (например, балтийский портер, шотландский эль или берлинер-вайссе), с дикими бельгийскими элями – гёзами и…
Читать далее

Перенос сайта на новый сервер

Доброе время суток, господа пивовары! Вчера, 26 января (с 21:00 по 23:00 мск), можно было наблюдать частичную или полную недоступность моего блога… Это было связанно  с переносом домена на новые сервера, что позволило увеличить производительность сайта на порядок. Приятного чтения!!!

Часто задаваемые вопросы (FAQ). Часть 6 — Дезинфекция и чистота

Приготовление пива в домашних условиях. Часто задаваемые вопросы (FAQ) от форума homedistiller.ru Дезинфекция и чистота 1. Чем обеспечивается необходимая стерильность? Стерильность сусла перед брожением обеспечивается его кипячением — варкой. Оборудование для брожения, розлива, перелива, фильтрации и др. необходимо обрабатывать дезинфицирующими средствами….
Читать далее

Часто задаваемые вопросы (FAQ). Часть 5 — Розлив, созревание и выдержка

Приготовление пива в домашних условиях. Часто задаваемые вопросы (FAQ) от форума homedistiller.ru Розлив, созревание и выдержка 1. Зачем домашнее пиво после брожения сразу разливают по бутылкам? Таким образом в домашних условиях проще всего обеспечить сохранность пива и насытить его углекислотой без…
Читать далее

Часто задаваемые вопросы (FAQ). Часть 4 — Брожение

Приготовление пива в домашних условиях. Часто задаваемые вопросы (FAQ) от форума homedistiller.ru Брожение 1. Кто такие пивные дрожжи? Это такие дрожжи, которые селекционным путём обучены хорошо кушать зерновые заторы, а потом быстро и плотно оседать на дно. Некоторые сорта пивных дрожжей…
Читать далее

Часто задаваемые вопросы (FAQ). Часть 3 — Варка

Приготовление пива в домашних условиях. Часто задаваемые вопросы (FAQ) от форума homedistiller.ru Варка 1. Для чего пиво варят? Для дезинфекции, для выпаривания лишней воды — увеличения плотности, для улетучивания нежелательных веществ, для получения отвара хмеля. Ещё одно из назначений кипячения —…
Читать далее

Часто задаваемые вопросы (FAQ). Часть 2 — Затирание и фильтрация

Приготовление пива в домашних условиях. Часто задаваемые вопросы (FAQ) от форума homedistiller.ru Затирание и фильтрация 1. Что такое затирание? Это процесс приготовления сусла из солода. Молотый солод смешивается с горячей водой (затор) и выдерживается определённое время при разных температурах, с повышением….
Читать далее

Часто задаваемые вопросы (FAQ). Часть 1 — Общие вопросы

Приготовление пива в домашних условиях. Часто задаваемые вопросы (FAQ) от форума homedistiller.ru Общие вопросы 1. Из чего можно дома сварить пиво? Вариантов два: первый — из солода и хмеля (возможны незначительные добавки несоложеного сырья, согласно рецептам), второй – из готового пивного…
Читать далее

Варим пиво в домашних условиях

Пиво считается одним из древнейших в мире напитков. Вы не поверите, но рецепты приготовления сего напитка были известны еще со времен древнего Египта. Под катом автор расскажет вам в подробностях как приготовить вкусное пиво в домашних условиях. Почувствуй себя пивоваром!…
Читать далее