Свежие записи

Пивовары попросили ВОЗ не приравнивать пиво к вредному алкоголю

Члены российского союза пивоваров обратились с письмом в Минздрав. Они просят кардинально изменить формулировку в документах и вступиться за пиво на генеральной ассамблее Всемирной организации здравоохранения. Коммерсанты просят не считать алкоголь вредным. В частности, изменить формулировку в «сокращение вредного потребления…
Читать далее

25 самых важных сортов американского крафтового пива

Food & Wine составил список 25 самых важных сортов пива, когда-либо сваренных в США. Портал обратился к 21 эксперту американского крафтового рынка (среди них были ведущие пивовары, такие как Кен Гроссман, Сэм Каладжоне, Джим Кук, а также владельцы баров и…
Читать далее

Самый быстрый способ охладить пиво

Итак, вы готовы устроиться перед телевизором и посмотреть захватывающий футбольный матч с бутылочкой пивка, и вдруг замечаете, что забыли положить бутылку в холодильник. А пиво комнатной температуры вас никак не устраивает. Вам нужно как-то охладить его, причем очень-очень быстро. Можно,…
Читать далее

Дображивание в бутылке: за и против

Пивовар из Кейптауна Схалк Марэ в блоге пивоварни Gallows Hill размышляет о дображивании в бутылках и начинает с аргументов против. Если вы точно не знаете, что делаете, результат может оказаться неудачным. Пиво не будет кристально чистым. Часто потребители точно не…
Читать далее

«Спартак» и «Трехгорное» запустили новый проект

Чемпионат России возобновится только в марте, но стадион в Тушине не пустует. Популярны экскурсионные туры по «Открытие Арене». Всегда есть желающие посмотреть интерактивный спартаковский музей, который, к слову, на днях посетил наш новичок Луис Адриано. Болельщики, соскучившиеся по футболу и…
Читать далее

Что приходит на смену пивному снобизму?

Журналист сайта Eater Джейк Так описал новое явление, которое приходит на смену пивному снобизму — пивной поптимизм. Pivo.by публикует перевод материала. Когда-то в музыкальной критике считалось, что поп-музыка, эта услада для ушей толпы, недостойна такого же интеллектуального анализа как рок….
Читать далее

Новинки российских пивоварен

ZAVOD Вечером  26 января Zavod презентовал в Москве два своих новых сорта – Baribal в стиле американский стаут и бельгийский сэзон Kiwi с добавлением, как можно догадаться, настоящего киви. Baribal (американский стаут) Baribal заявлен как ароматный стаут. На холодное охмеление…
Читать далее

Крынiца. Пивная карта.

Пивная карта. Dubbel Темное пиво со сладковато-фруктовым вкусом, с легким привкусом специй и ароматом сухофруктов и ирисок. Для придания насыщенного цвета и «сахарных» ноток использован карамельный солод Chateau Special B, ячмень наполнил пиво зерновым тоном. Dubbel от «Криницы» обладает умеренной…
Читать далее

Тушеное мясо с пивом

Немного отойду от темы пива. Ну а чем не рецепт? Ингредиенты: 4 полоски бекона 800 граммов говядины, нарезанной небольшими кусочками 1 ч.л. оливкового масла 400 г нарезанного кольцами лука ½ ч.л. сушеного тимьяна 3 зубчика измельченного чеснока 50 г муки…
Читать далее

Зачем пивовары кричат на дрожжи?

Ларс Гарсхоль в своём блоге рассказывает о необычном суеверии, которому до сих пор следуют деревенские пивовары. В Схьёрдале есть странный обычай: добавляя дрожжи, пивовар кричит в бродильный чан. Делают это для того, чтобы пиво было крепким, и люди, пьющие его, были…
Читать далее