Свежие записи

Подборка рецептов от Castle Malting

Основанная в 1868 году компания Castle Malting® является старейшей солодовней Бельгии и одной из старейших семейных солодовен в мире. Успешно сочетая традиционные и новейшие технологии, компания производит полный ассортимент базовых и специальных сортов солода для любого сорта пива: от пильзенского и…
Читать далее

BrewDog выпустили обновлённый буклет DIY Dog

Шотландская пивоварня BrewDog выпустила обновлённый буклет DIY Dog — сборник рецептов всех сортов, когда-либо выпущенных компанией. В новой версии DIY Dog были исправлены ошибки, а также добавлены рецепты даже тех сортов, которые ещё официально не были представлены. Всего в каталоге представлены 234 сорта:…
Читать далее

Пивоварня Jaws выложила рецепты своего пива

Компания Jaws, которая считается одной из лучших крафтовых пивоварен России, опубликовала рецепты самых популярных сортов. В буклете можно найти ингредиенты и описание технологического процесса пяти сортов: APA, Brown Ale, Oatmeal Stout и двух индийских бледных элей — «Атомная прачечная» и…
Читать далее

Вода в пиве: влияние на вкус и водоподготовка. Часть 2

3. Минералы и пивные стили Исторические стили пива, которые были разработаны по всему миру, иногда были результатом условий воды, присутствующей в этой области. Перед пониманием, измерением и способностью регулировать химический состав воды, люди развивали стили пива так, чтобы они соответствовали…
Читать далее

Вода в пиве: влияние на вкус и водоподготовка. Часть 1

Мартин Брунгард, специалист в области охраны окружающей среды с 25-летним стажем, судья BJCP и разработчик программного обеспечения по подготовке воды для пива Bru’n Water, написал подробную статью о влиянии состава воды на вкус пива. Эта информация будет полезна как домашним…
Читать далее

First Dnipro Brewery выложила рецепты своего пива

Украинская пивоварня First Dnipro Brewery опубликовала подробные рецепты пива из своей линейки Golden 10. В сборник, как понятно из названия серии, вошли рецепты десяти сортов: Snow White And Seven Degrees (белый индийский бледный эль), Brave Heart (крепкий шотландский эль), Kozak Way…
Читать далее

Вкус пива: словарь характеристик

Автор блога Bear Flavoured составил словарь вкусов пива для желающих более уверенно формулировать свои впечатления от дегустации. Pivo.by публикует перевод материала. В последнее время мне нравится проводить пивные дегустации с друзьями дома. Выходит дешевле, чем в баре, ассортимент тот же, и намного…
Читать далее

«Пивная йога» набирает популярность по всему миру

Во многих странах по всему миру набирает популярность новое необычное увлечение — пивная йога. По словам ее создателей, они пытались совместить две вещи, которые любят больше всего, сообщает Metro. Самая первая школа пивной йоги открылась некоторое время назад в Берлине….
Читать далее

Фильтрация пива в домашних условиях

Фильтры Как правило, чтобы отфильтровать готовое пиво, домашние пивовары покупают обычные фильтры для воды. При выборе такого фильтра необходимо обратить внимание на размер мембран фильтра: советуют выбирать фильтры крупнее 0,5 микрон, потому что более мелкие мембраны могут не пустить в…
Читать далее

Победителем конкурса World Beer Idol стало пиво из Испании

13 января в Праге были подведены итоги конкурса World Beer Idol 2017, прошедшего во второй раз. Абсолютным победителем и обладателем звания «Мирового пивного идола» стал Arriaca Imperial Russian Stout от испанской пивоварни Cervezas Arriaca. Обладателями золотых наград стали украинская Pravda…
Читать далее