Выращивать виноград начали в 1819 году в Нортленде - к этому был причастен миссионер Сэмюэл М. Мардсен. В 1839году шотландец Джейм Басби сделал первое вино. Казалось бы, это идеальное место для выращивания Мюллера- Тургау, но новозеландцы верны сорту Пино Нуар, хотя результаты его выращивания не столь впечатляющи. Только в конце XIX века Шардоне и Совиньон Блан принесли Новой Зеландии очевидный винодельческий успех, но спустя несколько лет виноградники пострадали от ложномучнис-той росы (peronospora). Новые посадки состояли уже из гибридов франко-американских сортов - Бако Неро и Изабелла. В 80-х годах прошлого века Новая Зеландия получила международное признание как производитель белых вин, в 1990-м новозеландский совиньон блан стоял в одном ряду с лучшими французскими винами из одноименного винограда - пуйи фюме и сансер. Сегодня новозеландское вино совиньон блан, произведенное в самой северной части острова Южный (в Марлборо), считается одним из лучших в мире, да и местное шардоне ничем не хуже. Также чистое (из одного сорта) вино семильон и ассамблированное (смесь Семильона и Совиньона) - очень высокого качества.

Климат и почвы

На острове Северный климат приморский прохладный (почти как в Бордо, только больше дождей), а на острове Южный чуть холоднее (более теплая погода в Марлборо, но больше солнца, там сухо; причем даже соседние области могут значительно отличаться, прежде всего в отношении температуры. На острове Северный почвы в основном глинистые, аллювиальные, встречаются также илистые. Песчаные почвы обеспечивают хороший дренаж. В земле также много вулканических остатков отложений и торфа. На острове Южный почвы очень разные, шире всего представлены аллювиальные.

Области виноградарства и виноделия

Кентербери Климат располагает к выращиванию Шардоне и Пино Нуара (чуть меньше - Рислинга и Совиньон Блана). Это четвертый по размерам винодельческий регион.

Центральный Отаго Это небольшое местечко, расположенное в горах на юге острова Южный. Здесь прохладно, выращивают Гевюрцтраминер и те же сорта, что в Кентербери.

Гисбори Преобладает виноград Шардоне, также растут Мюллер-Тургау, Мерло и Гевюрцтраминер. Здесь находится 40 % всех виноградников Новой Зеландии.

Хокс-Бей По размерам это второй винодельческий регион Новой Зеландии. Здесь много тепла и солнца, отлично растут Каберне Совиньон, Мерло, а также Шардоне и Совиньон Блан.

Марлборо Очень важный винодельческий регион. Здесь мягкий климат, очень солнечно - идеальные условия для производства белых вин, сложных, очень ароматных. Непревзойденный король этой местности - Совиньон Блан.

Нортленд Самая северная область Новой Зеландии. Здесь, на песчаных почвах, прежде всего (на 30 %) представлены местные сорта винограда. Получаются отличные вина каберне совиньон.

Уаикато (Центральное плато) Это небольшая местность, расположенная южнее Окленда, специализируется на белых винах.

Мартинборо Довольно обширная винодельческая область. Здесь царствует Пино Нуар.