Nus Malvoisie Fletri Белое вино с легким приятным ароматом, довольно структурированное. Получают его из полуувядшего винограда. Содержание сахара - 4 % или около того. Вино мягкое и гармоничное - определенная модель итальянского вина для иностранцев.

Petit Rouge Вино делают из винограда с тем же названием. Это отличное красное вино цвета бордо, с фруктовым вкусом. Ароматы сильные, разные, сложные - ощутимы даже перед дегустацией. Все компоненты вина гармонично сбалансированы. Вино очень вкусное после четырех-пяти лет выдержки, но грех не попробовать его в первый год, когда оно особенно ароматное!

Donnas делают из винограда Неббиоло. Это вино хорошо пить, когда оно созрело. Обязательно нужно подождать два года, а лучше - четыре, пять и больше. В первые два года оно тяжелое, танинное, мягкий вкус приобретает не спеша, одновременно с ароматом миндального ореха. Виноградная лоза цепляется за крутые уступы и карабкается вверх к местечку Donnas - несколько лет назад туда проложили монорельсовую дорогу.

Vino di Ghiaccio Такое «ледяное» вино делают так: нужно дождаться, когда ночью температура понизится до - 8 °С или - 10 °С - за две-три такие ночи на ягодах образуются микрокристаллы и каждая виноградинка покроется ледяной оболочкой. Виноград таким образом обезвоживается, происходит концентрация всего полезного. Производительность - около 35 q с гектара, в последнее время сократилась до 20 q с гектара. Вино помещают в емкости объемом 40-200 мл, сделанные из дерева семи пород. Это исключительное вино!

Ну и, наконец, вина Балле д'Аоста, которые можно назвать маленькими эноло-гическими шедеврами. Это Torrette, Enfer d'Arvier, Arnad-Montjovet, Premetta, Pinot Grigio, Petite Arvine, Muller-Thurgau, Gamay, Eumin, Chardotmay - все несут отпечаток терруара долины.

Стоит упомянуть недавно введенные (с 2002 года) вина позднего сбора урожая (Уеп-demmia Tardivd), которые, как и «ледяное вино» (если подходят климатические условия), заслуживают особого признания за тонкость и сбалансированность аромата. Другие вина региона, которые заслуживают широкой известности благодаря достойным характеристикам, - это Cornalin, Mayolet, Nebbiolo, Novella и другие, получаемые из повсеместно известных сортов винограда.