Классификация вин»

В 1978 году вина были разделены по следующим категориям

Vini da Tavola - столовые вина. Их делают из определенных опробованных и рекомендованных сортов винограда. Естественное содержание спирта - от 7,5 %, самое удачное - 9-15 %, содержание кислоты не должно превышать 4,5 г/л.

Vini Regionale, или Vini del Paese - региональные вина, или болгарские вина. На их производство идет не более двух сортов винограда.

Vini Deklarikan Geografscki (VDG), или Declared Geographical Origin (DGO) - региональные вина с указанием географического происхождения на этикетке, их делают из опробованных и рекомендованных в регионе сортов винограда.

Controliran - категория вин, соответствующая французскому АОС или итальянскому DOC. Их делают в регионах, микрорегионах и более мелких территориальных единицах; названия обязательно должны указываться на этикетке. Есть также Vini di Riserva - вина категории Riserva (по-болгарски - Kolektzioni. коллекционные), они созревают в деревянных бочках.