Свежие записи

Жигулевское – теперь и мыло!

Идея создания твердого и жидкого мыла для рук «Жигулевское» на пивных дрожжах родилась из шутки. А почему бы не создать пенное мыло, если парфюмерно-косметическая компания «Весна» находится на родине самого известного в стране сорта пива? Так вблизи Жигулевских гор и…
Читать далее

Популярные стили пива: с чем сочетать?

Пильзнер — наиболее распространённый вид пива низового брожения. Имеет характерный пивной аромат и мягкий вкус хмеля. Необходимыми условиями производства настоящего пильзнера являются использование светлого солода, мягкой воды и жатецкого хмеля. А раскрыть вкус этого напитка помогут следующие закуски: Пшеничное пиво (Вайцен)…
Читать далее

Сухое охмеление: переосмысление горечи

Джейми Богнер в журнале Craft Beer&Brewing рассказывает о последних экспериментальных данных в области сухого охмеления. Сухое охмеление делает с пивом более необычные вещи, чем мы думаем. Хотя конвенциональная логика и все существующие программы для вычисления теоретического показателя IBU в пиве…
Читать далее

Вышла новая версия программы BeerSmith

Разработчик программы BeerSmith Брэд Смит объявил о выпуске третьей версии. Главное отличие от предыдущих версий – поддержка рецептов вина, сидра и медовухи. В базу приложения разработчик добавил необходимые для них ингредиенты. Для пивоваров Брэд Смит расширил опции водоподготовки (вкладки для…
Читать далее

Австралийский игристый эль: характеристики стиля и рецепт

Президент BJCP Гордон Стронг в журнале Brew Your Own рассказывает о ещё одном стиле, включённом в версию руководства 2015 года – австралийском игристом эле. В 2010 году я отправился на Австралийскую национальную конференцию домашних пивоваров. Ранее я читал об австралийском игристом…
Читать далее

Началась регистрация на 6-й Фестиваль Домашнего Пива в Санкт-Петербурге

Шестой фестиваль домашнего пива пройдёт в Северной столице 22 сентября. Фестиваль состоится в событийном пространстве «Наутилус» (16-я линия Васильевского острова, 83). Зарегистрироваться на фестиваль можно по ссылке. Правила участия в фестивале в приложенном к новости PDF-файле.

7 июля в Тверской области пройдёт фестиваль «Подпольный крафт»

7 июля в Тверской области, на берегу Волги, пройдет первый ежегодный фестиваль крафтового пива под открытым небом «Подпольный крафт». На фестивале представят своё пиво более 20 российских пивоварен. Также пройдёт конкурс, в рамках которого независимое жюри лучших в пяти номинациях:…
Читать далее

Третий Craft Depot Fest пройдёт 25 августа в Москве

25 августа на территории дизайн-завода «Flacon» в Москве ассоциация крафтовых пивоварен Craft Depot проведёт свой третий фестиваль для поклонников крафтовой культуры Craft Depot Fest. На фестиваль приедут представители более 70 пивоварен из России и зарубежья. Можно будет попробовать более 300 сортов пива,…
Читать далее

BrewDog обновила сборник рецептов DIY Dog

Пивоварня BrewDog в очередной раз обновила свой сборник рецептов под названием DIY Dog. В версию 2018 года вошли 325 рецептов, среди них 63 – совершенно новые. Это все сорта, которые пивоварня выпустила с 2007 года. В сборнике можно найти рецепты…
Читать далее