Свежие записи

Squatters Full Suspension Pale Ale

Один из самых свежих рецептов домашнего пива, появившийся в конце уходящего года в декабрьском выпуске журнала «Zymurgy». Классический американский пэйл эль со свойственной ему ярко выраженной хмелевой горечью, гарантированной использованием моносорта Columbus, был преображен введением в солодовую основу мюнхенского, декстринного…
Читать далее

Saint Arnold Fancy Lawnmower Beer

Данный рецепт наверняка понравится любителям простого и свежего пива. Сочетание солода Пэйл эль и пшеничного солода гармонично уравновешено тонкими ароматами благородного хмеля Hallertauer Hersbrucker. Легкое и светлое, оно идеально подходит для утоления жажды в знойные весенние или летние деньки. Не…
Читать далее

SMASH Bohemian Pils

Это рецепт классического пильзнера, свежего и бодрящего. Особенность его в том, что список ингредиентов и технология приготовления просты и доступны даже начинающему пивовару. В процессе затирания следует обратить особое внимание на уровень рН. Результат порадует пивовара: прозрачное, светлое, освежающее пиво…
Читать далее

Imperial Rice Pilsner

Для приготовления данного имперского пильзнера вам не потребуется сложных ингредиентов, при этом результат будет великолепным. В технологическом подходе к приготовлению пильзнера с рисом вы можете выбрать два пути: с отдельным приготовлением рисового затора либо к единому затиранию (при использовании рисовых…
Читать далее

Squeeze the Day

Это пиво придется по вкусу настоящим ценителям кислых элей. Имеющий гладкий вкус и шелковистую пену, он порадует вас мягкой горечью. Особого внимания заслуживает восхитительный букет данного пива, который сплетен из тонких ароматов хмеля и яркого коктейля из 4-х видов цитрусов….
Читать далее

Руководство по созданию кислого фруктового пива. Часть 3: добавление фруктов в пиво

Сайт Pivo.by завершает публикацию перевода статьи Мэтта Миллера, в которой автор подробно описывает все этапы производства кислого фруктового пива. В первой части было рассказано о характеристиках фруктов, вторая помогала правильно выбрать и подготовить фрукты для своего пива, а в третьей рассказывается непосредственно о процессе добавления фруктов в пиво. Итак,…
Читать далее

Руководство по созданию кислого фруктового пива. Часть 2: закупка и переработка фруктов

Сайт Pivo.by продолжает публикацию перевода статьи Мэтта Миллера, в которой автор подробно описывает все этапы производства кислого фруктового пива. В первой части было рассказано о характеристиках фруктов, вторая часть поможет пивоваром правильно выбрать и подготовить фрукты для своего пива. Прежде, чем добавить фрукты в кислое пиво,…
Читать далее

Руководство по созданию кислого фруктового пива. Часть 1: характеристики фруктов

Создание кислых стилей пива с добавлением фруктов — процесс длительный и сложный. Мэтт Миллер в обширной статье на сайте Sour Beer Blog подробно описывает все этапы производства кислого фруктового пива. Pivo.by публикует перевод материала в трёх частях. Фрукты и пиво — это сочетание имеет…
Читать далее

RateBeer назвал 100 лучших сортов пива 2017 года

Сайт RateBeer продолжает подводить итоги 2017 года. Вслед за списком лучших новых пивоварен прошлого года и лучших пивных заведений разных стран издание опубликовало список 100 лучших сортов пива 2017 года. Рейтинг составлен на основе отзывов пользователей сайта, написанных в течение прошлого года. Победители представлены в алфавитном порядке…
Читать далее